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クエン酸普及会福岡本部 「店長日記」
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店長日記:65
2010年10月18日
突然ですが、髪の毛には洗い方があるってご存知でしたでしょうか?

今日は、髪の毛と頭皮をいたわる洗い方をご紹介させて頂きます。

いつものシャンプーも、ちょっとしたコツで
髪の毛や頭皮へのダメージがぐんと変わってきますよ!


1:『シャンプーの前に髪をとく』
まず、シャンプーをする前に髪の毛をくしでといておきます。
髪の毛のからまりやもつれ、ゴミをほどいておきましょう。
★POINT
乾いた髪をといて下さい。
濡れた髪にくしを入れると、髪の毛を痛める原因になります。


2:『シャンプーをつける前にお湯でしっかり洗う』
次にお湯で髪の毛を丁寧に下洗いします。
★POINT
最初にお湯でしっかりと洗うことで、髪の毛についている
ほこりやよごれのほとんどが落ちる
といわれています。


3:『指の腹で洗いましょう』
髪の毛を洗う時には、指の腹で洗いましょう。
爪を立ててゴシゴシと洗いすぎると、ふけやかゆみの原因になります。
★POINT
髪の毛ではなく頭皮を洗うという意識にしましょう。


4:『すすぎは念入りに』
シャンプー(リンス)が頭皮に残らないように、
すすぎは念入りにしましょう。
★POINT
いつものすすぎの倍くらいの時間、すすぎをする気持ち
髪の毛を洗い流して下さい。


5:『髪の毛はなるべく早く乾かす』
濡れた髪のままだと髪の毛のキューティクルが壊れてしまいます。
お風呂から上がったら髪を乾かしましょう。
★POINT
タオルで髪の毛をゴシゴシこすらないようにしましょう。
また、温風(ドライヤー)で乾かした後、冷風を髪の毛に当てると、
キューティクルがしまり手触りがよくなります。

同時に髪の毛の日焼け対策にもなります。
2010年10月12日
貧血とは、血液中の赤血球(ヘモグロビン)が
減少した状態
をいいます。

今週は女性に多い貧血のお話をさせて頂きます。

貧血女性に多く見られるのが、「鉄欠乏性貧血」です。

鉄欠乏性貧血とは、体内の鉄が不足しすることでモグロビンの数も減少し、
様々な臓器や組織が酸欠状態になることなんです。
実は日本人女性の鉄欠乏性貧血患者は1000万人に
のぼるとも言われています。

鉄欠乏性貧血の症状は、
だるさ、動機・息切れ、頭が重い、イライラや無関心、
顔色が悪い、歯茎が白っぽい、異常な眠気
などの一般的な貧血の症状の他に、
爪がそり返り、中心がくぼんだスプーン状になる
などの特有の症状も現れます。

しかし、症状の現れ方は人によって異なり、
また、身体が慣れてしまうこともあり、
鉄欠乏性貧血だと気が付かないことがよくあります。

もし、気になる症状がある場合は、速やかに医師に相談しましょうね!


●食事で鉄分を補給
無理なダイエットや偏食は鉄不足は鉄欠乏性貧血の原因になります。
1日3回、規則正しい食事を心がけましょう。


貧血に効果的な食物
★魚や肉類
肉のささみ、赤身、レバー、海藻、イワシ、サケ

★野菜類
アスパラガス、かぶ、かぼちゃ、小松菜、ほうれん草 (緑黄色野菜)

★その他の食物
牛乳、卵、果物
2010年10月04日
皆さん、魚はお好きですか?

島国である私たち日本人にとって
古来から魚はとてもなじみのある食品です。

魚は美味しいだけではなく、健康にもとっても良く
優秀な食品なんですよ。

今週は、魚が私たちにどんな効果をもたらしてくれるのかを
ご紹介したいと思います。


魚がなぜ健康に良いかと言うと
魚にはDHA・EPAが豊富に含まれている
からなんです。
※DHA=ドコサヘキサエン酸
※EPA=エイコサペンタエン酸


★DHA・EPAの働き
その1:中性脂肪を減らす
血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす作用があり、
血を固まりにくくする働きがあります。

その2:痴呆症予防
魚を多く食べる人には、アルツハイマーの発症のリスクが
抑えられている
という報告もあがってきています。

その3:アレルギーの抑制
ぜんそく・鼻炎・リウマチ・アトピー性皮膚炎・花粉症などの
アレルギーを抑制する
効果があると言われています。

上記以外でも、血中のコレステロール値を低下、血液中の血栓を防止、
中性脂肪を低下、動脈硬化を予防、などなど、
私たちの健康に魚は欠かせないものなんです。

また、魚にはストレスを緩和させたり、
うつ病やヒステリーを和らげる作用が含まれている

言われています。

実際、魚をよく食べる人は、うつ病になりにくい傾向があるそうです。

皆さん、どんどん魚を食べましょうね。
2010年09月27日
日常生活の中で、軽いけが・打ち身・風邪などで
救急箱をのぞくときってありますよね?

そんなとき、救急箱の中に探していた薬や医療用品がなかったら
とっても不便。

そこで、今週は備えていて安心!救急箱の中身について
押さえておきたいワンポイントをご紹介したいと思います。


★年に一度、救急箱の中身を点検
薬には使用期限がありますので、
定期的に救急箱の中をチェックして、古くなったものは捨てましょう。
薬の使用期限の書いてある箱は、捨てずにとっておき
薬の使い始めの日時も、箱に書いておきましょう。


また、救急箱は直射日光があたらず、湿気のない涼しい所、
そしてお子様の手の届かない所に保管
にしましょう。

そして、使った薬は必ず元の場所に戻す習慣をつけるようににしましょう。
2010年09月21日
結核の初期の自覚症状は無症状なものが多く
風邪の症状と似ている
部分があります。

例えば・・・

せきが2週間以上続く、

疲れやすくなる、

ダイエットをしてなくても痩せる、

血痰が出た、

寝汗をかく、

食欲がなくなる、

風邪薬を飲んでもなかなか治らない、

などの症状がある場合は、結核の可能性がありますので
速やかに受診をしましょう。


結核は、昔の病気と思われがちですが、
今もなお一日68人の新しい患者が発生し、
6人が命を落としている重大な感染症
なのです。
(公財結核予防会結核研究所より)

そして、結核の一番恐ろしいところは
自分の以外の人に、自分が気が付かないままうつしてしまう
可能性があるということです。

結核は早期発見・早期治療が何よりも大切です。

ですので、「風邪が長引いているな・・・」「せきがずっと続いているな・・・」
と感じたら、すぐ病院へ行きましょう。
2010年09月13日
先週に引き続き、雑穀ご飯について今週もご紹介したいと思います。

皆さんは、雑穀ご飯をご自宅で炊いて食べたことはありますか?

雑穀ご飯をお店で食べたことがあるという方は
たくさんいらっしゃると思いますが、ご自宅で炊いて食べたことがある
という方は意外にも少ないのではないでしょうか?

そこで今日は市販で売られている雑穀を使って作る、
雑穀ご飯の炊き方のポイントをお伝えしたいと思います。

POINT★1
お米を研ぐときは軽く!
あんまり研ぎ過ぎると、雑穀の栄養素が少なくなってしまいます。

POINT★2
いつもより長めに水につける!
雑穀にしっかり水分を吸わせましょう。

POINT★3
炊きあがったら蒸らす!
15分程度蒸らしてあげるといいですよ。


このポイントを押さえていれば、おいしい雑穀ご飯の完成です!
2010年09月06日
早いものでもう9月に入ってしまいましたね!

まだまだ暑い日が続いていますが
今日はちょっと食欲の秋を一足早くご紹介したいと思います。


さて、皆さん、雑穀を最近食べていますか?

雑穀とは、一般的に
「きび」「あわ」「ひえ」「アマランサス」「キヌア」「黒豆」
など白米以外の穀物
のことで、
非常に高い栄養素を含んでおり、とっても体に良いんです!

<雑穀が体に良い理由>
ミネラル、ビタミン類、食物繊維がバランス良く含まれているこなんです。

現在私たちの食生活は、ビタミン・ミネラル・食物繊維などが
不足しており、アレルギー体質や生活習慣病の増加などが
問題となっています。

雑穀米は白米に比べるとはるかに栄養価が高く、
現在私たちの食生活に足りない栄養を補ってくれるのです。

たまには白米に雑穀を少しブレンドして食べてみませんか?
2010年08月30日
昼寝は私たちの生活にとてもよい効果を
実はもたらしてくれます。

しかし、熟睡しすぎる逆効果なのです。

そこで、今週は昼寝の効果とコツについてご紹介します。


★昼寝の効果
脳をリラックスさせます。
仕事や作業の効率が上がります。

★昼寝のコツ
昼食後15~20分程度の眠りに留め、
うつぶせで寝ること
です。

人は最初の15~20分は浅い眠りに入り、
それ以降は深い眠りになります。
この浅い眠りの時に目を覚ますことができれば
頭はすっきりし、リフレッシュできます。


特に、多忙な方・疲れている方は是非チャレンジしてみて下さい。

お昼休みや休憩時間の合間に少し昼寝を入れることで
作業の効率が良くなり、リフレッシュして仕事や作業・家事に
取り組むことができますよ。


2010年08月23日
皆さん、「顎関節症(がくかんせつしょう)」ってご存知ですか?

顎関節症とは、あごの関節や咀嚼筋などを中心として
その周囲に起こる障害のこと
なんです。

どんな症状があるかと言うと、
・口が大きく開かない
・口を開ける時(閉じる時)、カクンと音がする
・頭痛
・肩こり
・あごの痛み   

などなど、様々な症状があります。


顎関節症の原因は様々で、
・元々かみ合わせが悪い
・歯ぎしり
・ストレスや不安
・ひじをつく癖

などなど、1つに絞りきれません。


一般的に、顎関節症にかかるのは女性がほとんどで
年齢は小学生の子供から大人まで幅広い
のです。

「歯が痛い・・・」と思って歯医者に行ったら
実は、顎関節症だったということもあります。

上記の症状でいくつか思い当たる点がある方は
一度歯医者へ行かれてみて下さい!
2010年08月17日
皆さんは、食物繊維を意識して取っていますか?

今日は、食物繊維を取るとどんな良いことがあるかご紹介します

効果1
肥満防止

効果2
コレステロールの上昇を抑止

効果3
血糖値の急上昇を抑制

効果4
排便の促進

効果5
心筋梗塞予防


食物繊維は、豆、穀類、野菜、きのこ、海藻等に多く含まれます。

★食物繊維が多く入っている食品
きくらげ、せん茶の茶、糸引き納豆、甘栗、インゲン豆、トウモロコシ、小豆(乾燥)
ゴボウ、たけのこ、なす、にんじん葉ひじき、干ししいたけ、あおのり
りんご、アボガド、バナナ、キウイ、レンコン、ほうれん草、ブロッコリー、いちご、桃、梨
2010年08月02日
医学的に「笑い」は私たちの体に良い効果を与えてくれることを
皆さんご存じでしたでしょうか?

笑いと健康の関係について今日に知られるようになったのは
アメリカのノーマン・カズンズ氏による医療雑誌へ
自身の体験を投稿したことがきっかけでした。

彼は、49歳の時に難病である膠原病にかかり、
医師から回復の可能性は500分の1と宣告され
治る見込みはほとんどないと告げられます。

ならばせめて残りの人生を楽しく過ごそうと、
彼はコメディー映画を見て、毎日おもいっきり大笑いをする
生活を送りました。


すると、ぐっすり眠れるようになり、
その後は仕事にも復帰できた
のです。

実は、笑うことは
脳を活性化させたり、
ストレスを緩和させたり、
人間関係を良くしたり、
免疫力を高めたり、
運動と同じ作用があったり

実に様々な良い効果を私たちにもたらしてくれるのです。


皆さん、最近、笑っていますか?

「・・・そういえば最近大笑いしてない」
「最後に大笑いしたのいつだっけ?」

という方は、(今から!?)大きな声で笑いましょう!
2010年05月20日
久し振りの店長日記となります。
今後、出来るだけ記入して行きたいと思って居りますので宜しくお願い致します。


そろそろ、店頭にシソの葉が並び始める季節となりました。
今日は、赤しその葉で作る濃縮ジュースの作り方を書いてみました。

材料   ●水・・・・・4リットル
      ●砂糖(ザラメ)・・・・1.5k
      ●つかれず粉・・・・・100g~120g(適量)
      ●赤しその葉・・・・・・1k位(5束位)
       少々高くても、縮れっ葉の赤い葉が良い。(青い葉が付いてるのは使わない)

作り方  ①大きな鍋に水を入れ火にかけ熱湯になったら洗っておいたしその葉を適量
        ずつ入れ、箸で5分位混ぜる。葉が緑がかったらボールの上にザルを置き
        葉を取り出して、次々と茹で上げて全部茹でたら火を止める。
      ②ザルに上げたしその葉が少し冷めたら手で絞り、汁を鍋に戻す。ボールに
        溜まった汁も鍋に戻す。
      ③鍋の茹で汁は静かに別の鍋に移し、底に溜まった砂や汚れを綺麗に洗い
        流し、再び鍋に茹で汁を戻す。
      ④火をつけて、ザラメ1.5Kを入れ、良くかき混ぜていると溶けてきます。
        そしたらクエン酸100g~120g入れて火を止めます。
        サーと素晴らしい色に変わります。(蜂蜜・レモン汁少々入れても良い)

飲み方  コップに氷4ケ位入れ、氷の高さ位までしその葉ジュースを入れ、コップ8分目
       位まで水を注ぐと、綺麗なジュースの出来上がりです。

保存は・・・・ペットボトルを綺麗に洗って、中を乾かした物で、さましたシソの葉ジュース
        の液を入れて冷蔵庫へ入れて置きます。一年中飲めます。

※美味しい上に身体にも良いので、どうぞ皆様作ってみて下さい。 
       
2008年08月22日
昨日の写真と同じゴーヤです。
青々したゴーヤが・・・・なんとお盆休みの間にこんな色になってました。
5歳の孫が遊びに来て、「トーモロコシがなってる。」と言って指差すのをみて皆で苦笑いしました。

2008年08月21日
今年初めて嫁から、自分の庭に昨年植えたゴーヤの芽が出たので・・・と言って5本苗を頂き、居間の日よけにもなるからと、そこら辺の草をむしり植えました。
柵を作り、肥料をやり、毎日水をかけ二階にまで届く位にのびました。でも花は咲いても肝心の実がなかなかつきません。
それでも5個位実がなり嬉しくて写真を撮ったのですが、お盆休みに里帰りをして戻った時のゴーヤを見てビックリ!
青々していたゴーヤが黄色くなっているではありませんか。
悔しいくて悔しくて・・・
明日、黄色くなったゴーヤをみせますね。
2008年07月09日
アジのカレーソティー

青魚には、血液をサラサラにし、動脈硬化を防ぐといわれる脂肪酸、EPAや血液中の中性脂肪を減らす作用、脳の機能を活性化する作用があるとされるDHAが豊富です。
旬の物を積極的に食べましょう。

材料(4人分)
 ・アジ(三枚におろす)・・・・・2尾
 ・小麦粉・・・・・1/2カップ
 ・カレー粉・・・・大さじ1杯
 ・コショウ・塩・・・・少々
 ・サラダ油・・・・・大さじ2杯
 ・レモン・・・・・・・少々

作り方
 ①小麦粉とカレー粉を混ぜて、平らな皿に入れる。
 ②三枚におろしたアジは水気をふき取って軽く塩、コショウし、①の皿で粉をまぶす。
 ③フライパンにサラダ油を熱し、余分な粉をはたいて②を皮目を下にして中火で焼く。
   3~4分焼いたら裏返して火が通るまで焼いて出来上がり。
   仕上げにレモンをかけるとさっぱりと食べられます。
2008年05月15日
玉ねぎを切った時に目に染みる刺激物は硫化アリルといって血中の脂肪分を減らす効果があり、血液をサラサラしてくれるのと、疲労回復を助けるアリジンも含まれているそうです。

簡単で美味しいヘルシーな料理をご紹介します。(お友達から聞いて食べてみたら、いがいと美味しかったので・・・)

材料(一人分)
  玉ねぎ 3~4個  しゃぶ用豚肉 200g位  昆布だし 少々 

作り方
お鍋に水をいれ昆布だしを入れ、沸騰したら玉ねぎのスライス(お一人3~4個位は食べられます)した物を全部入れ、後は普通のしゃぶしゃぶのように豚肉を入れポン酢で食べます。
食べる時にお肉で玉ねぎをまくようにして取って下さい。
2008年05月07日
今年のゴールデンウィークに久々近くの山に行き、場所が良かったのか「わらび」が沢山あったので摘んで帰り、竹の子と一緒に煮て食べました。
昔を懐かしく想い出しながら、こんな休日の過し方が「最高だなぁ~」と一人で満足してる私ですが、採った「わらび」は美味しいだけでなく栄養もあるんです。

「わらび」は、栄養たっぷりの優秀食材です。
高血圧予防に効果を発揮するカリウムが豊富で、「干しわらび」になるとカリウムや鉄分が10倍以上になり、細胞の健康維持を助けるビタミンEも含まれてるそうです。

皆さんも山に行かれた時に、「わらび」を探してみてはいかがでしょう。
違う楽しみが見つかるかも・・・・
2008年05月01日
今、店頭で、今が旬の掘りたての竹の子が並べられています。
竹の子は水に溶けない食物繊維がたっぷりで、腸の中でかさを増し、腸の運動を活発にして便秘解消や腸内の有害物資排出をサポートし、高潔圧を予防するといわれるカリウムも豊富に含まれてるそうです。
竹の子料理が、ある情報紙に載ってましたので作って食べてみたら美味しかったので、作り方を載せてみました。


竹の子とささ身の味噌炒め
材料(4人分)
竹の子・・・・・・300g
鶏のささ身・・・300g
白味噌・・・・・・20g
サラダ油・・・・・大さじ 1杯
木の葉・・・・・・・少々

作り方
①ささ身は一口サイズにそぎ切りに、竹の子は7㎜厚さにしてから、
 ささ身と同じ大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、ささ身を炒め火が通ったら竹の子と
 味噌を加えて炒める。
皿に盛って木の葉を飾る。
2008年04月03日
先日の日記にも書いていましたが、
元気をもらっている花たちの写真をとりました。
その中の1つ、ピンクのラナンキュラスです。
実物はもっと可憐でかわいいですよ。
育ち方はまちまちですが、そこがまた愛らしかったりします。
2008年03月31日
本日で年度がわり、明日からは4月、新しい生活をスタートする方も多いと思います。

九州は暖かいと思っていらっしゃる方も多いと思いますが、まだ桜も五部咲きといった感じで、日々咲き進む様子に心が弾む思いです。
反面、4月からは食品などの値上げも多く、ガソリン税もどうなる事やら・・・・・
政治・経済面ではサクラサクとは遠い様子ですね。

先日から、お休みの日にポピーやラナンキュラスの苗をちょこちょこと買ってきて庭先に植えて楽しんでいます。
小さいながらも冬枯れから、春らしい庭へとかわり心なごみます。
お花たちからパワーをもらってる今日この頃です。