つかれず:ネット通販 : 『つかれ酢普及会福岡本部』

2008年08月22日

昨日の写真と同じゴーヤです。
青々したゴーヤが・・・・なんとお盆休みの間にこんな色になってました。
5歳の孫が遊びに来て、「トーモロコシがなってる。」と言って指差すのをみて皆で苦笑いしました。

2008年08月21日

今年初めて嫁から、自分の庭に昨年植えたゴーヤの芽が出たので・・・と言って5本苗を頂き、居間の日よけにもなるからと、そこら辺の草をむしり植えました。
柵を作り、肥料をやり、毎日水をかけ二階にまで届く位にのびました。でも花は咲いても肝心の実がなかなかつきません。
それでも５個位実がなり嬉しくて写真を撮ったのですが、お盆休みに里帰りをして戻った時のゴーヤを見てビックリ！
青々していたゴーヤが黄色くなっているではありませんか。
悔しいくて悔しくて・・・
明日、黄色くなったゴーヤをみせますね。

2008年07月09日

アジのカレーソティー

青魚には、血液をサラサラにし、動脈硬化を防ぐといわれる脂肪酸、EPAや血液中の中性脂肪を減らす作用、脳の機能を活性化する作用があるとされるDHAが豊富です。
旬の物を積極的に食べましょう。

材料（４人分）
　・アジ（三枚におろす）・・・・・２尾
　・小麦粉・・・・・1/2カップ
　・カレー粉・・・・大さじ１杯
　・コショウ・塩・・・・少々
　・サラダ油・・・・・大さじ２杯
　・レモン・・・・・・・少々

作り方
　①小麦粉とカレー粉を混ぜて、平らな皿に入れる。
　②三枚におろしたアジは水気をふき取って軽く塩、コショウし、①の皿で粉をまぶす。
　③フライパンにサラダ油を熱し、余分な粉をはたいて②を皮目を下にして中火で焼く。
　　３～４分焼いたら裏返して火が通るまで焼いて出来上がり。
　　仕上げにレモンをかけるとさっぱりと食べられます。

2008年05月15日

玉ねぎを切った時に目に染みる刺激物は硫化アリルといって血中の脂肪分を減らす効果があり、血液をサラサラしてくれるのと、疲労回復を助けるアリジンも含まれているそうです。

簡単で美味しいヘルシーな料理をご紹介します。（お友達から聞いて食べてみたら、いがいと美味しかったので・・・）

材料（一人分）
　　玉ねぎ　3～4個　　しゃぶ用豚肉　200g位　　昆布だし　少々　

作り方
お鍋に水をいれ昆布だしを入れ、沸騰したら玉ねぎのスライス（お一人3～4個位は食べられます）した物を全部入れ、後は普通のしゃぶしゃぶのように豚肉を入れポン酢で食べます。
食べる時にお肉で玉ねぎをまくようにして取って下さい。

2008年05月07日

今年のゴールデンウィークに久々近くの山に行き、場所が良かったのか「わらび」が沢山あったので摘んで帰り、竹の子と一緒に煮て食べました。
昔を懐かしく想い出しながら、こんな休日の過し方が「最高だなぁ～」と一人で満足してる私ですが、採った「わらび」は美味しいだけでなく栄養もあるんです。

「わらび」は、栄養たっぷりの優秀食材です。
高血圧予防に効果を発揮するカリウムが豊富で、「干しわらび」になるとカリウムや鉄分が10倍以上になり、細胞の健康維持を助けるビタミンEも含まれてるそうです。

皆さんも山に行かれた時に、「わらび」を探してみてはいかがでしょう。
違う楽しみが見つかるかも・・・・

2008年05月01日

今、店頭で、今が旬の掘りたての竹の子が並べられています。
竹の子は水に溶けない食物繊維がたっぷりで、腸の中でかさを増し、腸の運動を活発にして便秘解消や腸内の有害物資排出をサポートし、高潔圧を予防するといわれるカリウムも豊富に含まれてるそうです。
竹の子料理が、ある情報紙に載ってましたので作って食べてみたら美味しかったので、作り方を載せてみました。

竹の子とささ身の味噌炒め
材料（４人分）
竹の子・・・・・・３００g
鶏のささ身・・・３００g
白味噌・・・・・・２０g
サラダ油･････大さじ　１杯
木の葉･･････・少々

作り方
①ささ身は一口サイズにそぎ切りに、竹の子は７㎜厚さにしてから、
　ささ身と同じ大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、ささ身を炒め火が通ったら竹の子と
　味噌を加えて炒める。
皿に盛って木の葉を飾る。

2008年04月03日

先日の日記にも書いていましたが、
元気をもらっている花たちの写真をとりました。
その中の１つ、ピンクのラナンキュラスです。
実物はもっと可憐でかわいいですよ。
育ち方はまちまちですが、そこがまた愛らしかったりします。

2008年03月31日

本日で年度がわり、明日からは４月、新しい生活をスタートする方も多いと思います。

九州は暖かいと思っていらっしゃる方も多いと思いますが、まだ桜も五部咲きといった感じで、日々咲き進む様子に心が弾む思いです。
反面、４月からは食品などの値上げも多く、ガソリン税もどうなる事やら・・・・・
政治・経済面ではサクラサクとは遠い様子ですね。

先日から、お休みの日にポピーやラナンキュラスの苗をちょこちょこと買ってきて庭先に植えて楽しんでいます。
小さいながらも冬枯れから、春らしい庭へとかわり心なごみます。
お花たちからパワーをもらってる今日この頃です。

2008年01月29日

もうすぐ１月も終わろうとしていますが、いかがお過ごしですか？
先日、ビン入りの「ゆず茶」を買いました。
ジャムみたいでお湯で溶くものです。
書いてある分量で作ってみたところ、どうも甘ったるい感じ。
分量を減らして作って飲んでみたら今度はものたりない感じ。
なかなか上手くいきません。
そこで、クエン酸の粉末を少しずつ、少しずつ足してみました。
するとほどよく酸味が出て、いいお味になりました。
ただ「少しずつ、少しずつ」というのがミソですよ。
ドバッと入れると「すっぱ」って事になりますから・・・・（私みたいに・・・）

一日の仕事が終り、寒い夜に一人でくつろぎたい時に・・・・
あったか～いゆず茶一口・・・・。ホットする一時です。

2008年01月07日

謹んで新春のお慶びを申し上げます。

皆様はどのようなお正月を過されましたか？
私は、孫たちの来訪（来襲!!）を受け、体力も懐も消耗してしまいました。
体力の方は「つかれず」のクエン酸パワーで充電。お財布の中は・・・・
クエン酸パワーもそこまでは無理でした。

本日から「つかれ酢普及会福岡本部」の仕事初め。
気持ちも新たに精進してまいりたいと存じます。
本年も宜しくお願い申し上げます。

2007年12月29日

今日が仕事納めです。
２８日迄にお正月の準備はした方が縁起がよいと良く耳にしますが、現在では働く女性も多くなり（そのうちの一人ですが・・・）なかなか実行出来ないのが現実です。

大晦日の行事の一つに「年越しそば」があります。
「年越しそば」は、江戸時代に忙しい商人が夜遅くにそばを食べていた習慣のなごりともいいます。
また、そばは細長いことから「寿命が長くなる」とのいわれや、金銀細工師が作業中に飛び散った金粉を丸めたそば粉で集めた事から「金を集める」縁起物として食べられるようになったとも言われているらしいのですが皆さんご存知でした？

一年間、色々お世話になり、ありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。
皆様も良いお年をお迎えください。

2007年12月06日

めっきり寒くなりましたね。
今日の福岡の最高気温は１３℃。
北海道や東北の方々からするとまだまだ暖かいと言えるのでしょうね。

街中はクリスマスのイルミネーションがきれいな時期ですね。
大人（それもかなりの・・）にとっても何となく気持ちがワクワクします。
今日１２月６日は、聖ニコラウスの祝日だそうで、聖ニコラウスは貧しい三姉妹を救うため夜遅く金貨を煙突から投げ込んだといいます。
そこからサンタクロースの伝説が生れたそうです。

日本のクリスマスは、宗教とは別物という感じですね。
孫たちへのプレゼントに頭を悩ませています。

2007年11月26日

はじめての店長日記を書きます。

何をどんな風にかいて良いか分らないのが正直な気持ちです。
つまらない事ですが私の庭に今年例年になく富有柿が沢山なりましたので、薬も何もかけてなく自然のままで形も不ぞろいで市販のより小粒ですが、ご希望の方に少しですがお分けしたいと思います。
ご注文時に備考欄に柿希望とご記入ください。
（本当は、商品ご購入に関係なくご希望の方へお送りしたいのですが送料が高いので誠に申し訳ありませんが商品購入時に同封させて頂きたいと思います。）

※柿が無くなり次第、終了させて頂きますのでご了承ください。

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